잘아는분 생신이라 만들어 드렸던 케이크 랍니다
얼핏보면 굉장히 어려울것 같지만
사실 요령만 터득하면 누구나 할수 있는 데코이기도 하답니다..
자 그럼 사진을 보면서 설명을 드릴께요~
우선 바구니 모양을 짤수있는 팁 입니다
모양을 잘 비교해 보시라고 일부러 사진을 크게했어요..^^;
46 번과 47 번은 같은 모양이지만 크기만 약간 다르구요
48번은 양쪽이 다 칼날 모양으로 생겼구요
45번은 양면다 일자 모양이랍니다..
위에 있는 팁중 하나만 가지고 계셔도 바구니 모양 가능하답니다..
물론 사진에 없는 팁으로도 만들수 있어요
하지만 제가 가진 팁이..그리고 자주 사용하는 팁이
위의 네가지라 설명드리려고 올립니다..^^
제일 위의 케익 사진은 46 번 팁을 사용한거예요~
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우선 케익 옆면의 길이에 맞추어 한줄로 내려주세요~
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다음으로 제일 먼저 내렸던 세로줄을 덮어주면서 가로로 3~4 줄을 만들어주세요..
여기서 중요한건 사진에서 보이는
0번~5번 까지의 넓이가 모두 같으면
다 만들어진 후에 모양이 훨씬 촘촘하고 이뻐보인답니다..^^
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다음으로 1,3,5 번을 덮고 세로줄을 내려주세요
A 와 B 의 간격이 아주 같거나 2배 차이가 나면 됩니다..^^
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0,2,4 번의 빈 공간에 다시 가로줄을 짜 주세요.. 간단하죠..?
이 간단한 과정만 반복하시면
누구나 이쁜 바구니 모양 케익을 만드실수 있답니다..^_^
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좀더 이해를 돕고자 위에 설명드린 과정을 한번더 반복한 사진입니다
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같은 과정을 한번 더 반복한 모양입니다 슬슬 바구니 모양이 잡혀가지요..?
저는 예제로 보여드리기 위해서 설렁설렁(?) 했으니 이해해 주셔요..^^;;;
옆면을 바구니 모양으로 데코하시면
아이싱을 잘 못해서 고민이셨던 분들에게 좋은 데코 방법일것 같아요..
제일위의 케익 사진의 데코를 하는데는 약 40 여분이 소요되었답니다
정성이 많이 들어가는 데코인 만큼
파는 케익과 차별화 되는 데코이기도 하지요..^^
생크림을 조금 단단히 위핑하셔서 하시구요 동작이 빠르면 더욱 좋겠지요..?
그럼 더 멋지고 이쁜 바구니 모양 케이크 꼭 성공하시길 바랍니다~~
케이크 사진속의 윗면 테두리의
나풀거리는 리본모양은 # 70 번 나뭇잎 짜는 팁이구요
작은 꽃들은 #21 # 30 #106 등의 팁으로 짜주시면 됩니다~
꽃 가운데에는 젤리로 장식한거랍니다
케익 데코용 젤리는 일반 미국마켓에서도 쉽게 구입하실수 있구요
사진이 궁금하신분은 제 칼럼중에 <베이킹재료 도구 총정리>에 보시면 있습니다~^^*
